90 dias de refeições planejadas para você não precisar pensar no que comer.
Simplifique sua rotina com o Cardápio Ancestral Reset Metabólico: proteína como base, ingredientes simples e combinações variadas. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar adicionado e sem ultraprocessados.
Cardápios organizados • Lista de compras • Acesso pelo celular • Garantia de 7 dias
Voltar ao básico pode simplificar sua rotina.
Carne, ovos, peixe, raízes e vegetais preparados de diferentes formas. O Cardápio Ancestral Reset Metabólico organiza ingredientes simples em refeições para o dia a dia, com proteína como base e orientações de preparo para a cozinha de casa. Você recebe um caminho para escolher, comprar e cozinhar com mais clareza.
Chef Reginaldo Cardoso, criador do Reset Metabólico.Um caminho para organizar, variar e ganhar autonomia.
Três etapas de 30 dias para facilitar sua rotina na cozinha e ampliar suas combinações ao longo do caminho.
Organização
Comece com combinações simples, aprenda a organizar as compras e prepare os ingredientes que facilitam as refeições da semana.
Variedade
Explore novos cortes, temperos naturais e maneiras de preparar os mesmos ingredientes, mantendo a praticidade no dia a dia.
Estilo de vida
Use o que aprendeu para adaptar as combinações à sua rotina e continuar se organizando depois dos 90 dias.
Ingredientes simples. Combinações para a vida real.
O cardápio segue quatro escolhas de ingredientes e apresenta alternativas para montar as refeições sem complicar o preparo.
Sem glúten
As receitas deixam de fora trigo, centeio, cevada e ingredientes com glúten. Raízes e tubérculos, como mandioca, batata-doce e inhame, aparecem em diferentes preparos.
Sem lactose
As receitas usam ingredientes compatíveis com essa escolha, e as gorduras de preparo seguem o mesmo critério. Sem lactose não significa sem proteína do leite.
Sem açúcar adicionado
As receitas não levam açúcar adicionado, mel ou xaropes para adoçar. Frutas inteiras e ingredientes como canela, cravo e coco podem aparecer nas combinações.
Sem ultraprocessados
A base é comida de verdade: carnes, ovos, peixes, raízes, vegetais e temperos naturais. O foco é conhecer os ingredientes e priorizar preparações simples.
Menos tempo decidindo. Mais clareza para cozinhar.
Quatro passos simples para levar as combinações do cardápio para a sua cozinha.
Consulte as combinações do dia.
Veja as refeições e as alternativas organizadas no cardápio. Escolha as combinações que fazem sentido para sua rotina.
Monte seu prato.
Use a proteína como base e combine os acompanhamentos previstos. As orientações culinárias ajudam no preparo; suas necessidades individuais devem ser consideradas.
Organize as compras.
Consulte a lista do período antes de ir ao mercado e confira o que já tem em casa.
Adiante os preparos.
Escolha o dia mais conveniente para preparar carnes, raízes e vegetais que serão usados nas próximas refeições.
Telas ilustrativas, apenas como exemplo.
Uma base simples para combinar suas refeições.
O cardápio parte da proteína e apresenta acompanhamentos e formas de preparo para variar as refeições. Use as combinações como referência culinária e adapte as quantidades às suas necessidades, com orientação individual quando necessário.
Adiante os preparos e facilite os próximos dias.
Escolha um momento da semana para preparar as bases das refeições. Enquanto uma receita está no forno, você pode adiantar os acompanhamentos e separar o que será usado depois.
Roteiro ilustrativo.
Criado por quem vive na cozinha.
Engenheiro agrônomo, chef de cozinha e criador do Reset Metabólico.
Sou Reginaldo de Moraes Cardoso, engenheiro agrônomo, chef de cozinha e criador do Reset Metabólico.
Minha formação e minha experiência no preparo de alimentos me aproximaram de uma cozinha baseada em ingredientes simples, sabor e organização. Foi dessa vivência que nasceu a ideia de transformar a proposta ancestral do Reset em um cardápio prático para o dia a dia.
O objetivo é ajudar você a levar a comida de verdade para a rotina, com combinações organizadas e preparos que fazem sentido na cozinha de casa.
Reginaldo de Moraes Cardoso
Engenheiro agrônomo • Chef de cozinha • Criador do Reset Metabólico
Este cardápio combina com sua rotina?
É para você se
- Quer reduzir o tempo gasto decidindo o que comer.
- Quer organizar as compras e o preparo das refeições.
- Gosta da proposta de comida de verdade com proteína como base.
- Procura combinações variadas com ingredientes simples.
- Quer cozinhar em casa com mais planejamento.
Antes de começar
Este é um planejamento culinário geral e não substitui atendimento individual com nutricionista ou médico. Gestantes, lactantes, menores de 18 anos e pessoas com condições de saúde, uso contínuo de medicamentos ou histórico de transtornos alimentares devem buscar orientação individual antes de mudar a alimentação. Confira também alergias e intolerâncias aos ingredientes.
Seu próximo passo para uma rotina mais organizada.
Tenha as combinações do cardápio em mãos para planejar as compras e facilitar o preparo das suas refeições.
Sem glúten, sem lactose, sem açúcar adicionado e sem ultraprocessados.
- Cardápio para 90 dias, com três etapas de organização
- Opções para montar as refeições conforme a estrutura do produto
- Listas de compras por período
- Orientações para adiantar os preparos
- Guia de ingredientes e substituições
R$47
Pagamento único.
Quero meu cardápio de 90 diasPagamento processado pela plataforma de vendas.
Conheça o material com tranquilidade.
Você tem 7 dias após a compra para conhecer o material. Se decidir que ele não é para você, solicite o reembolso pelo canal informado na compra, dentro desse prazo.
Perguntas frequentes
O que é o Cardápio Ancestral Reset Metabólico?
É um planejamento culinário com combinações de refeições, ingredientes e orientações de preparo para facilitar sua rotina. A proposta usa proteína como base e segue as escolhas de ingredientes apresentadas nesta página.
São quatro refeições por dia?
Não. A estrutura organiza duas a três refeições, sem um lanche obrigatório. A quantidade e os horários precisam respeitar as necessidades de cada pessoa.
Os ingredientes são difíceis de encontrar?
A proposta utiliza carnes, ovos, peixes, raízes, vegetais e temperos naturais. As substituições seguem as alternativas previstas no material. A disponibilidade e o custo variam conforme a região e suas escolhas.
Preciso pesar tudo?
O foco é facilitar a organização culinária. Use as orientações de preparo e rendimento das receitas e considere suas necessidades individuais nas quantidades.
E se eu não gostar de uma opção?
Use as alternativas indicadas no cardápio e no guia de substituições.
Sem lactose significa sem leite?
Não. Um ingrediente sem lactose ainda pode conter proteínas do leite. Quem tem alergia à proteína do leite precisa conferir os ingredientes e receber orientação adequada.
Sem açúcar adicionado significa sem frutas?
Não. Algumas combinações incluem frutas, que contêm açúcares naturalmente presentes. A expressão indica que não há açúcar acrescentado às receitas.
Posso usar se tenho alguma condição de saúde?
O material é um planejamento culinário geral. Ele não substitui acompanhamento de nutricionista ou médico. Se houver condição de saúde, gestação, amamentação, uso contínuo de medicamentos ou histórico de transtorno alimentar, busque orientação individual antes de mudar a alimentação.
O produto inclui acompanhamento individual?
Não. O Cardápio Ancestral é um planejamento culinário e não inclui atendimento individual.
Sua próxima refeição pode começar com uma decisão a menos.
Organize as combinações, confira os ingredientes e leve mais praticidade para sua cozinha.
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